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うつくしまエゴマ豚


うつくしまエゴマ豚

福島県の銘柄豚の一種。
福島県畜産試験場が研究開発を重ね確立した。
シソ科のエゴマの種を飼料に混ぜて給与している点が特徴。
必須脂肪酸の一種「α-リノレン酸」が従来の豚の約4倍含まれていることが
大きく注目されている。

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