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入学16日目(頭がいっぱい・・・)

こんばんは。小野です。

本日は豚枝肉の各部位の大分割及び脱骨作業を一通り終了したということで、再度、講師によるカットデモが行われました。また、今週から脱骨後の整形作業を行うので、そのカットデモを見学しました。

明日から大分割及び脱骨に加え、整形作業が行われます。作業工程が増えることになりますが、遅れないように手順通りに進めて行きたいです。

今週はテストのことで頭がすでにいっぱいですが、テストはテスト、実技は実技!うまく頭を切り替えながら、挑んでいきますので、皆さん応援をよろしくお願いします。

コメント

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■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただき、ありがとうございます。
目の前にことに全力で打ち込めない人は、何年後も結果は同じですね。
小野正樹 | 2015-01-12 22:19 |

■ Q「明日テストだけど、・・・

Q「明日テストだけど、もう寝ていい?」

A「おう、いいぞ。今日の就寝が君の20年後を決める!」
浅見典彦 | 2015-01-12 17:44 |
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