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入学78日目(牛枝肉カッティング発表会1日目)

こんばんは。おのまーくんです。

本日は牛枝肉カッティング発表会の第1日目でした。発表会は2日間で行われます。発表会の内容は、牛枝肉1頭の大分割・脱骨・整形・小割・すじひき、計量、歩留計算、パワーポイントによる図解発表の合計点で競われます。

今回も以前の豚枝肉カッティング発表会と同様の3つのグループに分かれて、挑みました。

私の担当作業は、右ともばらの大分割、右かたばらの脱骨・整形作業を行いました。自分なりには、大分割はいままでの中で一番良くできたと思います。脱骨・整形作業も深メスに注意しながら、早い時間でできたと思います。残念ながら、私の班は、作業制限時間をオーバーしてしまいましたが、練習時よりも班員全員で効率よく作業できたと思います。

明日は本日の続きである各部位の小割・すじひき、計量、歩留計算、パワーポイントによる図解発表を行っていきます。本日の各グループの評価点数は僅差だと思いますので、明日も集中力を切らさずに、もう一踏ん張りがんばって、優勝を目指しますので、応援をよろしくお願いいたします。

最後に軽く、我が社の宣伝をします。

6月も早くも下旬に差し掛かり、我が社の通販サイトである「お肉良い肉ドットコム」にも記載のある通り、「仙台牛お中元フェア」があと1週間になりました。「最高級仙台牛焼肉用霜降りカルビ」と「お肉屋さんのプレミアム仙台牛サイコロステーキ」が通常よりもお買い得な価格で販売しております。この機会に是非是非、お試しいただければと思います。

http://www.oniku1129.com/hpgen/HPB/entries/353.html

コメント

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■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただきありがとうございます。
おのくん、Webで観ました。なかなかシュールで人気が出るかもしれませんね。こちらの小野も負けてはいられませんね(笑)
二日目の発表会も一生懸命がんばったのですが・・・(悔)
小野正樹 | 2014-07-01 23:01 |

■ 宮城県東松島市の被災者・・・

宮城県東松島市の被災者らが製作するキャラクター人形「おのくん」が、昨日の河北新報(宮城県)に掲載されていました。
次は、おのまーくんの人形の出番です。その前に乗り越えなくてはならない壁があります。二日目の試験も頑張ってください。壁を乗り越えれば、新しい世界が待っていますよ。
浅見典彦 | 2014-06-26 01:11 |
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