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スペーサー

入学89日目(スライサー&盛り付けが難しい・・・)

こんばんは。おのりもとです。

本日の実技は豚肉用途別商品づくりの講師によるデモを見学しました。

豚枝肉を大分割及び脱骨し、部分肉を整形、小割を行い、スライサーでトレイに乗る大きさに切り、盛り付けていく作業を見学しました。

志願して、実際にスライサーを使わせてもらいましたが、初めてということもあり、出てくる肉をうまくつかめず、盛り付けもうまくできませんでした。それでもとても良い経験になりました。

トレイへの盛り付け方や商品の展示の仕方など、私が会社に戻って行う業務で利用できるものがたくさんあると思います。再来週から豚肉商品づくりの実技が始まりますので、たくさん吸収できるようにがんばりますので、皆さん応援をよろしくお願いいたします。

懲りずに、きょうも我が社の宣伝を。

我が社の通販サイトである「お肉良い肉ドットコム」の中には「お肉の豆知識」というページがあります。ここでは、お肉についての様々な知識を学ぶことができます。お肉をよく知りたい方、少しでもお肉に興味のある方は、是非是非ご活用ください。私も勉強になります(笑)

http://www.oniku1129.com/hpgen/HPB/categories/55794.html

↓小野、スライサーに苦戦中写真・・・。

コメント

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■ あさまめまめ様、コメン・・・

あさまめまめ様、コメントをいただきありがとうございます。
「堅い決意・柔らかい頭そして優しい心」、最高のキャッチフレーズですね!!いただきました!!
もちろん今後も知識と技能の習得に努めます!!
小野正樹 | 2014-07-08 20:45 |

■ 余計なことは覚えなくて・・・

余計なことは覚えなくて良いからね(笑)
先ずは肉知識や整形・脱骨技術等を覚えて下さい。
皆さんに覚えて頂きたいのは、肉のいとうは固い信用・柔らかい肉、です。
おのまーくんは、堅い決意・柔らかい頭そして優しい心、です。
あさまめまめ | 2014-07-08 19:58 |

■ あさまめ様、コメントを・・・

あさまめ様、コメントをいただきありがとうございます。
紛らわしいタイトルで大変失礼いたしました。
あさまめ様のコメント、とても勉強になります。覚えます!!
小野正樹 | 2014-07-07 22:48 |

■ おにくのまめ知識、拝見・・・

おにくのまめ知識、拝見させて頂きました。
全然豆知識ではありませんね。肉知識です。
大豆は畑の肉ですから。
ちなみに、畑のバターはアボカド、海のミルクは牡蠣 、海のパイナップルはホヤ 、海のフォアグラは鮟鱇の肝、森のアイスクリームはチェリモヤ 、森の宝石はトリュフ 、大地の林檎はジャガイモ だそうです。
あさまめ | 2014-07-07 16:51 |
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