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入学102日目(盛り付けが難しい・・・)

こんばんは。おのまーくんです。

本日の実技は、昨日に引き続き、豚肉の精肉商品づくりを行いました。

豚肉1頭分の各部位(かた、ロース、ばら、ヒレ、もも)を様々な調理用途に使用できるように切り分け、トレイに盛り付ける作業を行いました。例えば、生姜焼き用なら4mmにスライスしたり、しゃぶしゃぶ用なら1.5mmスライスしたりしました。

また、盛り付け方次第で、美味しそうに見えたり、トレイにお肉がいっぱい入っているように見えたりととても勉強になりました。

私も盛り付けを行いましたが、いまいち上手くいきませんでした。自分が見ても美味しそうに見えないものをお客様が買うはずもないので、明日はもっと綺麗に盛り付けられるようにがんばりますので、皆さん応援をよろしくお願いいたします。

さて、巷では明日から3連休ですが、きょうも我が社の宣伝をします。

我が社の通販サイトである「お肉良い肉ドットコム」内に「全国ウシマップ」というページがあり、各都道府県またはその地方の牛の名前や特徴を確認することができます。そこには、我が社一押しの仙台牛や仙台黒毛和牛も記載されており、とても勉強になりますので、是非、ご覧になってはいかがでしょうか。

コメント

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■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただき、ありがとうございます。
仰る通りです。私たちの商品でお客様を幸せにすることが、私が仕事をする上での目標です。
小野正樹 | 2014-08-04 16:34 |

■ 人生の醍醐味は、奥様の・・・

人生の醍醐味は、奥様の笑顔だけでなく、お客様の笑顔(肉のいとうさんの美味しいお肉を食べて)も含まれますね。
浅見典彦 | 2014-07-27 04:39 |

■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただき、ありがとうございます。
もちろんです。これからも妻と東北楽天ゴールデンイーグルスを愛し続けます!!
小野正樹 | 2014-07-25 18:22 |

■ 小野加奈子さんは幸せで・・・

小野加奈子さんは幸せですね。
愛するより愛されるのが、本当の幸せと言います。
これから長い旅路が始まりますが、ふたり仲良く力を合わせて頑張ってください。
人生の醍醐味は、好きな球団を応援すること、も含まれますね。
でしょ、おのまーくん!
浅見典彦 | 2014-07-21 17:19 |

■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただきありがとうございます。
そうです。妻に感謝しています(照)
小野正樹 | 2014-07-20 23:54 |

■ 人生の醍醐味は、愛する・・・

人生の醍醐味は、愛する人を見つけたとき、も付け加えておきます。
でしょ、おのまーくん(笑)
浅見典彦 | 2014-07-20 21:23 |

■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただきありがとうございます。
浅見先生のギャグは一先ず置いておきますが、私も美味しいものを食べているときが幸せを感じる時の一つだと思います。
これからもその幸せを多くの方に提供できるように、がんばります!!
小野正樹 | 2014-07-19 23:41 |

■ ウシマップ拝見させて頂・・・

ウシマップ拝見させて頂きましたが、勉強なります。
今までマップの最高峰は、スマップだと思っておりましたが、「全国ウシマップ」が最高峰だと気づきました。
日本人なら美味しい牛肉を食べないで人生が終わってしまうのは、なんともったいないことか。人生の醍醐味のひとつは美味しいものを食べることにつきる のではないでしょうか。
本当に美味しいものを食べられた方は、ご賛同いただけるものと確信しております。
浅見典彦 | 2014-07-18 23:53 |
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