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入学107日目(食鶏捌きに奮闘中・・・)

こんばんは。おのまーくんです。

本日の実技は、食鶏の脱骨・整形及び鶏肉の調理について学びました。

食鶏の脱骨・整形は、昨日と同様の作業でしたので、作業にもだいぶ慣れてき来ましたが、まだ作業スピードが遅いので、明日はもっと早く捌けるように意識して作業します。

また、調理実習では鶏肉を使った料理を作りました。唐揚げ、棒々鶏、ローストチキンを作りました。ほとんど、講師の先生が作りましたが、とてもおいしくできました。今回学んだ知識を我が社のお惣菜にも活かしていきます。

明日で食鶏の捌きの実技が最後なので、明日こそ安全、正確に素早くできるようにがんばりますので、皆さん応援をよろしくお願いします。

さて、関東の梅雨も明けましたが、きょうも我が社の宣伝をします。

我が社の通販サイトである「お肉良い肉ドットコム」の商品の中に「吟味造り商品」というものがあります。そこには、「特製吟味づくりロースハム」や「吟味造り本格ベーコン」などがあります。こちらも仙台牛や牛たん商品と同様に当社自慢の商品になっております。是非、ご賞味いいただければと思います。

http://www.oniku1129.com/SHOP/476884/list.html

コメント

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■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただき、ありがとうございます。
日本唐揚協会・・・、知りませんでした。
是非、入会したいですね(笑)
小野正樹 | 2014-09-05 21:06 |

■ 唐揚げ協会のHPより。 ・・・

唐揚げ協会のHPより。

唐揚げとは、食べると幸せになる食べ物です。 唐揚げを食べる人々で怒っている人は一人もいません。
唐揚げを食べている人すべてが、やさしい顔、笑顔です。
食卓を囲む家族も、今日のご馳走 唐揚げ を囲んで歓声をあげます。
ふとしたときに無性に食べたくなる唐揚げ。
これほど人々から愛され、これほど家庭に浸透し、これほど無意識に人々が求める食べ物が他にあるでしょうか?
日本唐揚協会はこの 唐揚げ を意識することから、その可能性が更なる大きなものになると考えます。
私ども日本唐揚協会は、唐揚げを愛する人々の団体であるとともに、
唐揚げを通じて世界平和を担う団体でもあると自負しております。
それは、やはり唐揚げを食べている人は、自然と笑顔になり怒ったり争ったりすることはありません。
これが、もし世界で同時に人類が唐揚げを食べたとしたらどんなことが起こるでしょうか?
そうです。 世界中が笑顔に包まれ、一瞬だけかもしれませんが、
争いの無い、戦争の無い、平和な世界が訪れるのではないでしょうか?
私ども協会はそんな世界をいつも想像しています。
この平和な世界を実現する為には、まず唐揚げ文化を有する日本で、きちんと唐揚げを認識し、意識し、美味しさ、
すばらしさを伝えられるようになること。 これができた時、まず日本から平和が訪れます。
そして、それがアジアから世界へ広がることで間違いなく世界平和を実現できるのです。
世界へ誇れる日本の「唐揚げ」が、世界へ飛び立ち世界の「KARAAGE」になること。
これができた暁には、唐揚げが世界を変える。
そんな可能性を秘めた食べ物。
それが唐揚げです。
浅見典彦 | 2014-09-04 21:33 |

■ かなこ様、いつもコメン・・・

かなこ様、いつもコメントをいただきありがとうございます。
胃が心配なので唐揚げも味見程度に食べました(笑)
妻のためにも安全第一!!これからも怪我や病気には十分注意します!!
小野正樹 | 2014-07-24 18:38 |

■ 大好きな唐揚げが食べら・・・

大好きな唐揚げが食べられてよかったですね。
明日も安全第一で作業に取り組んでください!
小野加奈子 | 2014-07-23 20:40 |
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