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入学112日目(豚肉用途発表会まであと3日)

こんばんは。おのまーくんです。

本日の実技は、豚肉商品づくりを行いました。豚枝肉の脱骨・整形・小割・筋ひき作業を行いました。

本日も時間を計測しながらの作業でしたが、作業時間は140分程度かかってしまいました・・・。先週から比べれば、40分も短縮しましたが、学校からは90分で行うことと言われていますので、あと50分も短縮する必要があります・・・。

日々成長はしているものの、あと50分もの時間をどうやって短縮していくかは、全く想像できません・・・。正確に行えば、自ずとスピードは上がると言われているので、まずは正確に捌くことを意識します。

目標達成までまだまだ遠いですが、一生懸命がんばっていきますので、皆さん応援をよろしくお願いします。

さて、「豚肉用途発表会」まであと3日ですが、きょうも我が社の宣伝をします。

我が社の通販サイトである「お肉良い肉ドットコム」内にも記載がありますが、7月のお客様フェアを開催しており、今週木曜日までとなっております。今月は「仙台牛霜降り味付けカルビ」と「仙台牛ランプステーキ」が20〜30%OFFとお買い得となっております。是非、大切な方への贈り物にいかかでしょうか。

http://www.oniku1129.com/hpgen/HPB/entries/377.html

コメント

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■ 浅見先生、いつもコメン・・・

浅見先生、いつもコメントをいただき、ありがとうございます。
今回も深い言葉ですね・・・。早ければ良いというものではないと学校からは言われているものの、遅すぎるのも話にならないと思います・・・。
一度、自分のできる最大のスピードで捌いてみれば、何か掴めるかもしれませんね。
小野正樹 | 2014-08-07 19:29 |

■ おのまーくんに以下のこ・・・

おのまーくんに以下のことわざを送ります。

巧遅は拙速に如かず
【読み】 こうちはせっそくにしかず
【意味】 巧遅は拙速に如かずとは、上手だが遅いよりも、下手でも速いほうがよいということ。

「巧遅」とは、出来はよいが仕上がりまでが遅いという意味。
「拙速」とは、出来はよくないが仕事が早いという意味。
場合によっては、ぐずぐずしているより、上手でなくとも、迅速に物事を進めるべきだということ。
『孫子・作戦』に「兵は拙速を聞くも、未だ巧の久しきを賭ざるなり(部隊を動かすのは、戦術がよくなくても迅速であるほうがよい。巧妙な戦術で長い間戦い続けているのを見たことがない)」とあるのに基づく。
兵法家の孫子が、戦争は戦術がよくないものであったとしても、迅速に行動し早く終結させるのがよいと説いたことばから。
【出典】 『孫子』
浅見典彦 | 2014-08-01 22:16 |
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