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Vol.85肉のいとう店長日記|2015年6月|最高級A5ランク仙台牛「最優秀牛購買」のお知らせ

皆さん、こんにちは。本日は、最高級A5ランク仙台牛「最優秀牛購買」のお知らせです。

仙台牛のほとんどは、仙台中央食肉卸売市場もしくは、東京都中央卸売市場食肉市場・芝浦と場でせりが行われます。

5月に開催された仙台中央食肉卸売市場で行われた月例牛枝肉共進会において雌牛の部門で最優秀に輝いた最優秀牛を当店が購買したことにより表彰されました。

仙台牛の生産者たちは、日々試行錯誤を重ねながら、愛情をこめて育てた牛が、最上位ランクのA5ランクの牛として出荷される事を望んでいます。さらに、そのA5ランクの中でも最優秀牛を育てたとなると大変名誉なことです。
消費者に近い当店では、こうした生産者の気持ちに購買という形でこたえるとともに、安全・安心・信頼のある牛肉を消費者に届る責務を担い、今後も日々業務を行っていきたいと思っています。
仙台牛最優秀牛

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