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スペーサー

イチボ


イチボ

ランプの一部で霜降りになりやすい。サシが細かく、味は濃厚で美味しい。
運動を重ねている部位で脂肪分は少ないが、柔らかい肉質をもつ。
脂肪部分を3mm程度残してステーキカットすれば、
サーロインステーキと同じくらいの美味しさがある。
焼肉にも適しており、希少部位として人気を集めている。

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