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スペーサー

牛|ウデ


牛|ウデ
(ぎゅう|うで)

よく運動する部位で筋肉が大きい。サシも多く入りやすく、
風味がよくてジューシーな味わいが特徴。
しゃぶしゃぶすき焼き焼肉、炒め物などに適している。

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