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牛|フエ


牛|フエ
(ぎゅう|ふえ)

ホルモンの一種。心臓の付け根にある大動脈のこと。
かなり歯ごたえがありコリコリしていることから、コリコリ、タケノコなどと呼ばれる。
味は濃く、焼肉などで食べられる。

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