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豚|ヒレ


豚|ヒレ

豚肉の部位の一つ。ロースの内側についている。ヘレとも呼ばれる。
豚肉の中で最も柔らかく、美味しい部分。
脂肪が少ないが高タンパクであっさりとした味わい。
ソテーやカツなどに適している。

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