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無角和種


無角和種
(むかくわしゅ)

肉牛として飼育されている和牛の品種のひとつ。
山口県の在来種にアバディーン・アンガスを交配して改良を重ねた品種。
毛色は全身黒く、体格は比較的小柄。角が無いことが大きな特徴。
成長は早いが肉質は黒毛和牛に劣る。
山口県萩市周辺で飼育されている。

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