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横濱ビーフ


横濱ビーフ
(よこはまびーふ)

神奈川県の銘柄牛の一種。
神奈川県内の横濱ビーフ推進協議会会員が県内で肥育した黒毛和種
統一の基本配合にとうふ粕・ビール粕等を加えた独自の発酵飼料を給与。
肉質等級4以上のものにこの名前を付けることができる。

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