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スペーサー

肩スペアリブ


肩スペアリブ
(かたすぺありぶ)

の第一肋骨から四番目の肋骨の部分。
あまり多くの肉はついていないが、骨と骨の間の肉が美味しく
バーベキューや煮込みが最適。
ちなみに、スペアリブとは骨付きばら肉またはそれを調理したもののこと。

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