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豚|ウチモモ


豚|ウチモモ

豚肉の部位の一つ。太モモの内側にあたる部分。
モモの中で一番大きく、質も良い。
脂肪分が少ない上にビタミンB1が豊富に含まれている。
カツやローストに適しており、ハムなどの加工品にも使われる。

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