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釧路アップルビーフ


釧路アップルビーフ
(くしろあっぷるびーふ)

北海道の銘柄牛の一種。
出産経験の無い雌牛なので、肉質がやわらかい。
飼料としてりんご粕を給与しているため、脂身に独特の味・香りがある。

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