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牛トレーサビリティ制度


牛トレーサビリティ制度
(ぎゅうとれーさびりてぃせいど)

農林水産省による制度。
を個体識別番号(耳標)により一頭一頭管理するとともに、
生産から流通・消費の各段階において、個体識別番号を正確に伝達することにより、
消費者に安心安全な牛肉・牛乳及び乳製品を提供することを可能とした制度。
個体識別番号は輸入牛を含む国内の牛全てに与えることが義務付けられている。

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