赤身の旨味が最も感じられる
「仙台牛ランプステーキ」
には、旨味と酸味が一体化する
「DIAMOND AKATSUKI」
がおすすめ。
肉の旨味の輪郭が鮮明になり、肉が本来持っているピュアな旨味がより一層口の中に広がります。
| タイプ | ライト | フレッシュ | フルーティ | ソフト | シャープ | ドライ | スイート | リッチ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | |||||||
| 甘辛 | 甘口 | やや甘口 | 中間 | やや辛口 | 辛口 | |||
| ○ |
超一流のレストランでしか食べられない味をご家庭で。
「ランプ」
はサーロインに続く腰の部分の赤身の部位をいいます。
「ランプ」
はモモ肉の中でも一番人気の部位です♪
一番ステーキに適しているのがランプであり、 風味にも優れ肉汁たっぷりのステーキをお楽しみいただけます。 ロースに比べ脂肪が少なく、ヒレのような柔らかさを持っています。 「ランプ」 は 「鉄分」 が多く含まれていることもあり、貧血気味の方にもお勧めできるお肉でもあります。
肉質は、赤身の中に適度な霜降りがあり、やわらかく、あっさりとしながら深く豊かな味わいがお楽しみいただけます。
脂身が少ない部位とはいえ仙台牛のA5ともなるとやはり美しい霜降りも入ってきていますので、ただの 「ランプ」 ではないので極上の柔らかさを体験できると思います。
1枚100~120gの3枚入りです。
〒980-0813宮城県仙台市青葉区米ケ袋1-6-8
- 「液体のダイヤモンド」とは、まさに酒の頂点です
- 勝山はその最上級の世界観を創り上げるため、たった一人の醸造哲学、たった一人の醸造理論、たった一人の醸造技術を用いて総てに一貫性のある仕上がりと審美眼的に完成された美を追求しました。 総ては「液体のダイヤモンド」の為に贅沢に設計されたラグジュアリーでプレシャスな美酒、それがDIAMOND AKATSUKIです。
宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1















































