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【お肉に合う日本酒セット】仙台牛ランプステーキ3枚&勝山酒造DIAMOND AKATSUKI 720ml

仙台牛ランプステーキ3枚&勝山酒造 DIAMOND AKATSUKI

仙台牛ランプステーキとDIAMOND AKATSUKIのペアリング
お肉に合う日本酒セットイメージ 赤身の旨味が最も感じられる 「仙台牛ランプステーキ」 には、旨味と酸味が一体化する 「DIAMOND AKATSUKI」 がおすすめ。
お肉に合う日本酒セットイメージ 肉の旨味の輪郭が鮮明になり、肉が本来持っているピュアな旨味がより一層口の中に広がります。
■勝山酒造 「DIAMOND AKATSUKI」の特徴
タイプ ライト フレッシュ フルーティ ソフト シャープ ドライ スイート リッチ
甘辛 甘口 やや甘口 中間 やや辛口 辛口

【お肉に合う日本酒セット】仙台牛ランプステーキ3枚&勝山酒造DIAMOND AKATSUKI 720ml

通常価格:
38,500円(税込)
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38,500円 (税込)  

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仙台牛ランプステーキ
最高賞5度受賞。最高級A5ランク仙台牛ランプステーキ
超一流のレストランでしか食べられない味をご家庭で。
「ランプ」 はサーロインに続く腰の部分の赤身の部位をいいます。 「ランプ」 はモモ肉の中でも一番人気の部位です♪
一番ステーキに適しているのがランプであり、 風味にも優れ肉汁たっぷりのステーキをお楽しみいただけます。
ロースに比べ脂肪が少なく、ヒレのような柔らかさを持っています。 「ランプ」「鉄分」 が多く含まれていることもあり、貧血気味の方にもお勧めできるお肉でもあります。
肉質は、赤身の中に適度な霜降りがあり、やわらかく、あっさりとしながら深く豊かな味わいがお楽しみいただけます。
脂身が少ない部位とはいえ仙台牛のA5ともなるとやはり美しい霜降りも入ってきていますので、ただの 「ランプ」 ではないので極上の柔らかさを体験できると思います。
1枚100~120gの3枚入りです。
【平成29年度】全国肉用牛枝肉共励会 名誉賞受賞
仙台牛が5度目の「名誉賞」受賞
毎年東京食肉市場で開催される 「全国肉用牛枝肉共励会」 において、全国各地の和牛の中で最高賞にあたる 「名誉賞」 を昭和58年、平成6年、平成13年、平成28年、平成29年の 5度受賞 しています。 「名誉賞」5度受賞 しているのは全国の和牛の中でも宮城県の「仙台牛」だけです。
仙台牛は日本で唯一、A5・B5ランクの牛肉です
真空パックされた 牛肉は色がくすんだり変色して見えることがあります 。 これは牛肉の ミオグロビン という色素が関係しています。
もともと新鮮な牛肉の色は沈んだ色をしていますが、製造の過程で 空気中の酸素に触れると変色 し見慣れたお肉の色(鮮やかな赤色)になります。 真空パックされたお肉は直接酸素に触れないため、本来の色である少し沈んだ色になります。 真空パックを開封し 空気に触れるとまた徐々に色が戻っていきます 。 部位によっては色が戻りにくい場合もありますが、 品質には全く問題ありません ので安心してお召し上がりください。
名称 仙台牛ランプ(ステーキ用)
産地名 宮城県
内容量 3枚(100~120g/枚)
賞味期限 冷蔵:製造日から5日間
保存方法 冷蔵:10℃以下
製造者 ワイドフード株式会社
宮城県仙台市青葉区米ヶ袋1-6-8

DIAMOND AKATSUKI
DIAMOND AKATSUKI 720ml
DIAMOND AKATSUKI 720mlイメージ
「液体のダイヤモンド」とは、まさに酒の頂点です
勝山はその最上級の世界観を創り上げるため、たった一人の醸造哲学、たった一人の醸造理論、たった一人の醸造技術を用いて総てに一貫性のある仕上がりと審美眼的に完成された美を追求しました。 総ては「液体のダイヤモンド」の為に贅沢に設計されたラグジュアリーでプレシャスな美酒、それがDIAMOND AKATSUKIです。
酒造りのこだわり
日本酒の質を高める最高の風土
名称 勝山酒造 DIAMOND AKATSUKI
内容量 720ml
絞り 遠心分離
アルコール 16度
精米歩合 35%
原材料 米:国産、米麹:国産米
保存方法 10℃以下で保存
製造者 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています ※未成年者の酒類のご注文はお断り致します ※要冷蔵 ※開封後はお早めにお召し上がりください
肉のいとうってどんなお店?創業50年の仙台牛老舗です。仙台牛販売指定店です。店主は肉のソムリエと呼ばれる食肉技術専門士の資格を持つ。
肉のソムリエと呼ばれる食肉技術専門士の資格を持つ店主が最もおいしい部分を見極めております

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