焼肉のいとう 仙台駅前店
焼肉のいとう 仙台駅前店
宮城県仙台市青葉区中央1-7-39
TEL：022-797-8529
営業時間
11:00-15:00 (L.O. 14:30)
17:00-23:00 (L.O. 22:30)
お弁当
10:00～なくなり次第終了
年中無休
焼肉のいとう店舗ページ、ご予約はこちらから
2022-05-25 11:49
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※当店運営サイトではございません。
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焼肉のいとう 仙台駅前店 宮城県仙台市青葉区中央1-7-39 TEL：022-797-8529 営業時間 11:00-15:00 (L.O. 14:30) 17:00-23:00 (L.O. 22:30) お弁当 10:00～なくなり次第終了 年中無休 焼肉のいとう店舗ページ、ご予約はこちらから 焼肉のいとう 木町通店 焼肉のいとう 木町通店 宮城県仙台市青葉区木町通2-4-34 2F TEL：022-341-0429 営業時間 [月・水～土、祝前日] 11:30-14:30 (L.O. 14:00) 17:00-22:00 (L.O. 21:30) [日・祝日] 11:30-21:30 (L.O. 21:00) 定休日：火曜      焼肉のいとう店舗ページ、ご予約はこちらから 肉のいとう 仙台駅１階店-MeatStage- 肉のいとう仙台駅1階店 MeatStage 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅１階 営業時間：8:00-20:00 (L.O. 19:00) 年中無休 022-398-4129  気軽に仙台牛を食せる場所、そしてお肉との新しい出会いの場、 MeatStage（ミートステージ）が仙台駅１階 tekute仙台内に誕生。 食卓を彩るお惣菜のほか、仙台名物牛たんや、仙台牛を使った お弁当やお食事をご提供致します。 ※仙台駅１階店では精肉の販売はございません。 精肉は本店から発送のご依頼は可能です。 詳細はスタッフにご確認ください。     
お弁当メニュー紹介 |
| ■各種お弁当チラシ・注文用紙ダウンロード |
弁当チラシ （容量0.8MB） 
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注文用紙 （容量0.2MB）
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壱万円弁当お品書き・表 （容量1.6MB）
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壱万円弁当お品書き・裏 （容量2.9MB）
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アンテナショップのお知らせ（池袋・宮城ふるさとプラザ内）
現在、東京・JR池袋駅東口から徒歩2分の場所にある「宮城ふるさとプラザ」内にて、肉のいとうの商品を9月末まで展示・販売しております。出品商品は下記の4品になります。
１．最高級Ａ５ランク仙台牛すき焼き煮100g
２．最高級Ａ５ランク仙台牛ハンバーグ140g
３．最高級Ａ５ランク仙台牛味付霜降カルビ150g
４．仙台名物！肉厚牛タン300ｇ
仙台牛すき焼き煮や仙台牛ハンバーグは、お客様の家庭の一品として食卓を潤すべく、温めてすぐに食べることのできる商品となっております。
肉のいとうの人気商品が通常よりもお安くお買い求めいただけますので、 お近くにお立ち寄りの際は、ぜひお越し下さいませ。
仙台 肉のいとう店舗紹介
仙台で50年間愛されてきました。
みなさまのおかげです。
これからも肉の専門店ならではの
商品をお届けいたします。
みなさまのおかげです。
これからも肉の専門店ならではの
商品をお届けいたします。
肉のいとうスタッフ一同
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●当店は、
昭和42年創業以来、約50年間
お客様一人ひとりを大切にして誠意ある接客を心がけてまいりました。お客様のおかげでこれまでやってこれました。ありがとうございます。
● 本格的な仙台牛・仙台黒毛和牛の老舗店舗 として広瀬川のほとりから 仙台牛販売指定店No.55（現在は1000番台まで存在） として多くのお客様とお付き合いさせていただきました。 |
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●食肉生活衛生同業組合様より食肉業界の振興と発展を長い間、食肉の需給ならびに品質と安全に細心の気を遣ってきたことから
表彰状
もいただきました。
●地元テレビ局で長年親しまれている 放送番組さん、ラジオ局さん にご紹介・取材されたことも何度もございました。 ●特に、安心、安全、美味しいものを提供することに従業員一同全力をつくしています。中でも 食肉技術専門士 として地域の皆様から長年信頼をいただいてきた店主は、卸供給業者と良好な関係を築きながら、こだわりの牛肉を揃えることに全神経を傾けています。 |
こだわりの牛肉が店頭に並ぶ（写真はすき焼き用）
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店頭での対面販売の様子
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●お客様に安全かつ品質の良い商品をお召し上がり頂くために
仕入れルート、個体識別番号等、トレーサビリティの管理
を徹底しております。
● 「おいしい肉」、「やわらかい肉」、「キレイな肉」、「霜降りののった肉」、「あまい肉」、「噛めば噛むほど味がでる肉」・・・ そんなお肉を皆様に知ってもらいたく、お客様に至高のお肉を提供したい！と 良質吟味を追求 し続けています。 |
| ●また、店内には最高のお肉のみならず合計で 100種類以上の手作り惣菜 を作っていて、その中で毎日日替わりで提供しています。 残念ながら、オンライン上では販売することはできませんが お肉屋さんコロッケ・手作りしゅうまい・オリジナルカツサンド・仙台牛のしぐれ煮・鳥そぼろ・仙台牛ハンバーグ・特製仙台牛タタキ 等などの商品は昼食として、お弁当のおかずとして、食卓の味方として絶大な支持をいただいております。 |
お肉屋さんの特製オードブル（写真は一例）
ご予算に応じて店頭/電話での予約が可能（3,000～15,000円） |
仙台 肉のいとう 店舗横写真
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●これからも美味しい仙台牛、肉厚牛タン、惣菜などを皆様にご提供していくため、
創業約50年をもうすぐ迎えるにあたり、皆様のおかげで2014年12月3日に「仙台 肉のいとう」の店舗
をリニューアルオープンいたしました。
● 壱萬円弁当、サーロインステーキ弁当、サイコロステーキ弁当、ハンバーグ弁当なども販売しております。 ●牛肉、豚肉、鶏肉などの精肉や手作り惣菜をはじめとして、冷凍食品、保存食品、加工食品、ギフト商品など多数取り揃えて、皆様をお待ちしております。 |
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●2020年1月28日、
「食材王国みやぎ」推進パートナーシップ会議 第11回大会
にて、「ブランド確立」の分野で先導的・模範的活動等を実践に寄与したことが認められ、
令和元年度「食材王国みやぎ」推進優良活動表彰“ブランド化部門大賞”を授与
されました。 受賞の際に行われた、パネルディスカッションの模様はこちら 
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| ●2016年6月17日、 公益社団法人 宮城県物産振興協会 より、食肉加工品製造工に係る優秀な技能をもって県産品の維持増進及び企業の発展に寄与したことが認められ、 優秀技能賞を授与 されました。 |
受賞者：伊藤貞子
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●当店では、皆様が心から美味しいと思えるお肉を提供するために、
仙台牛の中でも最高峰に位置するチャンピオン牛や最優秀賞の牛も購買
を続けております。
当店では、 長年の仕入れ業者との良好な関係 から購買することが可能です。 ● 仙台牛は 、日本の和牛牛肉の最高級ランクである A5ランクのみを取り扱うブランド牛 ですが、その中でもチャンピオン牛は卸売市場で日本格付協会の鑑定士が枝肉を見て、霜降りの度合い、きめ細かさなどあらゆる面を見て、その年のチャンピオン牛を決めます。 繁殖農家、肥育農家の生産者が手塩にかけて育てた牛がせりにだされ、最高峰の牛肉が決定 します。 ●右上は 2013年のチャンピオン牛購買者に贈られた仙台牛像のレプリカ で、右下は、 2014年のチャンピオン牛購買者に贈られた仙台牛の表彰たて です。 仙台牛銘柄推進協議会から贈られました。 これらは、店内で実際に触ったり見たりすることが可能です。 |
2013年仙台牛チャンピオン牛購買レプリカ
仙台牛産地証明書 |
2015年 仙台牛の集い「肉のいとう」表彰
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●2015年12月2日、 第23回仙台牛の集い にて、2015年に全国で一番仙台牛を販売した小売店舗として,「肉のいとう」が宮城県知事より 表彰状を授与 されました。 |
● 「仙台牛のプロフェッショナルたち」 インタビュー記事はこちらから
●「仙台 肉のいとう」をもっと知ることのできる 「店長日記」 はこちらから● 「お弁当メニュー紹介」 はこちらから
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●再生ボタンを押すと楽天生命パーク宮城球場で流れたCMを視聴できます。
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●再生ボタンを押すとラジオ時報の視聴ができます。
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●再生ボタンを押すと「肉のいとう」イメージソングの視聴ができます。
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●再生ボタンを押すとバス車内アナウンス広告（仙台駅１階店 -MeatStage-）の視聴ができます。
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| ■店舗へのアクセス |
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■大きな地図で表示 駐車場のご案内  ■詳細表示 |
＜店舗データ＞ ■かたい信用やわらかい肉 仙台 肉のいとう ■創業：1967年9月
■〒980-0813
■営業時間：10:00-20:00(日曜定休)
■E-mail:shopmaster@oniku1129.com
■バスでお越しの場合■ 仙台市営バス仙台駅11番乗り場から「霊屋橋・瑞鳳殿入口」バス停下車（宮城交通バスは仙台駅8番乗り場から同バス停下車）徒歩1分 ■地下鉄でお越しの場合■ 仙台市営地下鉄五橋駅より徒歩12分または仙台駅よりバス乗車 ■車でお越しの場合■ 東北大正門を降りて、つきあたりが店舗です。駐車場を4台ご用意しております。（店舗前2台、店舗近くの契約駐車場4台。地図をご参照ください） ■全国へのオンライン販売でお届けできない商品が数多くございますが、宮城へ観光や仕事など、お近くをお立ち寄りの際は是非足をお運びいただけますことを心よりお待ちいたしております。 |
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実店舗情報は各SNSでご紹介しております。
ぜひご登録くださいね。
お肉のおいしい保存方法
このページではせっかく購入したお肉をおいしく召し上がるための冷蔵・冷凍のテクニックをご紹介いたします。
お肉をそのまま冷凍庫に放り込んでいる人はいないでしょうか？冷蔵はもちろん、冷凍も方法によっては保存可能期間が大きく変わりますので、まずはいくつかのポイントを確認してみましょう。
◆お肉の保存・解凍のポイント◆
ポイント①使用までの期間
１ヶ月程度の長期なら冷凍保存、２～３日なら冷蔵保存をします。
ポイント②お肉の形・大きさ
お肉の形によって保存期間は変わります。一般的にブロック＞切り身＞角切り＞薄切り＞ひき肉、と小さくしていくごとに保存期間は短くなりますので、どの大きさかはチェック下さい。
ポイント③水分
お肉に含まれる水分が多いほど保存期間は短くなります。牛肉＜豚肉＜鶏肉の順で肉に含まれる水分は多くなっています。ですので、鶏肉は、水分が多いので保存期間は短くなります。
ポイント④保存期間
家庭の冷凍庫は何度も開閉する為、温度が上昇しやすく、十分な冷凍ができているとは言えません。お肉屋さんの冷凍庫は－40℃もの低温で冷凍しているのに対し、家庭用の冷凍庫は－10℃程度です。なので長くても１ヶ月以内にはお肉を使い切るようにしましょう。
ポイント⑤加熱調理後に保存
お肉の雑菌などは加熱調理すると死滅して変質を抑えられるので、できるだけ加熱調理した後に冷蔵・冷凍するようにしましょう。
◆お肉の保存方法◆
①お肉のおいしさをキープしたまま保存する方法は、なによりも空気に触れさせず、低温で保管することです。
②購入した後や届いたお肉はなるべく早くトレーや包装紙から出し、一回に使う量ごとに平らに並べて、ラップ材などで空気が入らぬようにピッチリ包んで下さい。
③それらを密封容器やジッパー付きのビニール袋などに入れるのがポイントです。このまま冷蔵庫で保管しなるべく早くお召し上がり下さい。
④長期保存する場合は冷凍庫で保管します。（ご家庭で冷凍した場合は、3週間～1ヶ月以内には使い切ってください。）
◆お肉の解凍方法◆
①一度冷凍したお肉を解凍する時は、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍するのが一番です。
②急激に解凍しようとすると、ドリップ（肉汁）と一緒に旨味が逃げ出してしまいます。
③召し上がる前日あるいは当日の朝、冷蔵庫に移してください。
④ステーキ肉の場合は、調理の30分前には冷蔵庫から出して室温に戻しておくことを忘れずに！
⇒急速冷凍、自然解凍を心がけると風味の損失を抑えることができます。
◆急な解凍が必要な場合◆
①急なお客様などでどうしても急いで解凍したい場合は、ご家庭の電子レンジの解凍機能を使うのも有効です。
②この場合、お肉のラップを取って、ドリップ(肉汁)の流出を防ぐキッチンペーパーを敷いてください。
③解凍時間は機械ごとに異なりますが、ここでもこまめにお肉の解凍状況をチェックするようにしてください。
④短時間であっても、電子レンジの「温め機能」を使うのはお勧めできません。
⑤電子レンジを使わない場合は、お肉をラップしたままビニール袋と輪ゴムなどできっちり密封し、冷水解凍するのもよいですよ。
⑥ボールなどに密封したお肉を入れ、そのままお水を細く流し続けます。ちょっとお水がもったいないですが、いずれにせよ慌てて凍ったまま調理はお肉にとって厳禁です。
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※沖縄・離島は別途送料1,000円（税込）を頂戴しております。予めご了承ください。 ※商品の出荷後のキャンセルや、商品をお受け取り頂けず、当店に返品になった場合は、送料を差し引いた分のご返金、または送料のご請求をさせていただきますのでご了承くださいませ。    
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お問い合わせ
かたい信用やわらかい肉 「仙台 肉のいとう」
〒980-0813 宮城県仙台市青葉区米ヶ袋1－6－8
E-mail:shopmaster@oniku1129.com TEL: 022-222-5647 FAX: 022-266-2476
〒980-0813 宮城県仙台市青葉区米ヶ袋1－6－8
E-mail:shopmaster@oniku1129.com TEL: 022-222-5647 FAX: 022-266-2476
通販営業時間:09:00-18:00（日曜定休）
店舗営業時間:10:00-20:00（日曜定休）
全国のブランド牛が集まって、その年のチャンピオン牛を決める全国肉用牛枝肉共励会が毎年開催されます。仙台牛は、その中で昭和58年度、平成6年度、13年度、28年度、29年度と日本一を意味する名誉賞を通算5回受賞しています。
■仙台牛の美味しさの秘密
初めて味わった方は、その肉質のきめの細かさ、柔らかさ、牛の脂本来の甘さにきっと驚かれることでしょう。その理由は、脂の風味と融点（融ける温度）が抜群に良い牛肉だからです。
■仙台牛と他ブランド牛との違い
全国にブランド牛は300以上あると言われています。仙台牛はその中で最高等級の5等級に限定している唯一のブランド牛です。最高品質の5等級にも関わらず、年間出荷頭数は7000頭と安定しているため高価格にならずにいます。
安定した出荷数の秘密は、仙台牛の基幹種牛である茂洋（しげひろ）の存在です。通常、各ブランド牛の種牛であれば上物率（うわものりつ；4，5等級が発生する率）が60％いけば御の字と言われるところ、「茂洋」は上物率87％と驚異的な数値です。現在後継として好平茂（よしひらしげ）や勝洋（かつひろ）等の茂洋に負けず劣らずの種牛が登場しています。こうしたスーパー種牛の存在が良質な5等級の仙台牛を数多く生み出しています。
■良質な仙台牛を育てる3つの条件
良質な仙台牛を育てるには、3つの条件が必要です。1つ目は、厳選された飼料とおいしい水です。国内でも有数の良質米が獲れる自然環境と水に恵まれた宮城の地で、この良質な水とささにしきやひとめぼれなどの稲ワラが霜降りの肉を育てるのに適した環境を作り出しています。2つ目は、しっかりとした体調管理です。糞の色や体温管理等をしっかり行い、健康状態を保ちます。そして3つ目は、血統です。この3つがそろってはじめて、良質な仙台牛が出荷されます。
店舗営業時間:10:00-20:00（日曜定休）
仙台牛について
■日本一を5度受賞している仙台牛全国のブランド牛が集まって、その年のチャンピオン牛を決める全国肉用牛枝肉共励会が毎年開催されます。仙台牛は、その中で昭和58年度、平成6年度、13年度、28年度、29年度と日本一を意味する名誉賞を通算5回受賞しています。
■仙台牛の美味しさの秘密
初めて味わった方は、その肉質のきめの細かさ、柔らかさ、牛の脂本来の甘さにきっと驚かれることでしょう。その理由は、脂の風味と融点（融ける温度）が抜群に良い牛肉だからです。
■仙台牛と他ブランド牛との違い
全国にブランド牛は300以上あると言われています。仙台牛はその中で最高等級の5等級に限定している唯一のブランド牛です。最高品質の5等級にも関わらず、年間出荷頭数は7000頭と安定しているため高価格にならずにいます。
安定した出荷数の秘密は、仙台牛の基幹種牛である茂洋（しげひろ）の存在です。通常、各ブランド牛の種牛であれば上物率（うわものりつ；4，5等級が発生する率）が60％いけば御の字と言われるところ、「茂洋」は上物率87％と驚異的な数値です。現在後継として好平茂（よしひらしげ）や勝洋（かつひろ）等の茂洋に負けず劣らずの種牛が登場しています。こうしたスーパー種牛の存在が良質な5等級の仙台牛を数多く生み出しています。
■良質な仙台牛を育てる3つの条件
良質な仙台牛を育てるには、3つの条件が必要です。1つ目は、厳選された飼料とおいしい水です。国内でも有数の良質米が獲れる自然環境と水に恵まれた宮城の地で、この良質な水とささにしきやひとめぼれなどの稲ワラが霜降りの肉を育てるのに適した環境を作り出しています。2つ目は、しっかりとした体調管理です。糞の色や体温管理等をしっかり行い、健康状態を保ちます。そして3つ目は、血統です。この3つがそろってはじめて、良質な仙台牛が出荷されます。
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