肉のいとうの「お肉のおせち」
🎍一年に一度だから、とびきりの贅沢を。
毎年11月を過ぎると、食卓のどこかで「今年のおせち、どうする？」という会話が始まります。実家に頼るか、通販にするか、頑張って手作りするか——迷っているうちに気づけば12月、ということも少なくありません。
肉のいとうは、仙台牛と牛たんをずっと扱ってきたお肉の専門店です。だからこそ作れる「お肉のおせち」を、この冬もご用意しました。黒豆や数の子といった定番の顔ぶれはあえて入れず、仙台牛と牛たんの看板商品だけをぎゅっと詰め込んだ、お肉好きのためのおせちです。
今回は、おせちにまつわる「あるある」やちょっとしたうんちく、よくいただくご質問とあわせて、肉のいとうのおせちをご紹介します。
⛩️毎年恒例、おせちの「あるある」
おせちには、毎年なんとなく繰り返される小さな“あるある”があります。思い当たる方も多いのではないでしょうか。
知ってると一目置かれる、おせちのうんちく
なんとなく食べているおせちも、由来を知ると少し味わい方が変わります。
重箱に詰めるのは「福を重ねる」ため
おせちを重箱に詰めるのは、めでたさや福を「重ねる」という願いが込められているためとされています。正式には四段重が基本といわれますが、近年は家族の人数やスタイルに合わせて一段〜三段で用意する家庭も増えています。
黒豆・数の子・田作りは「祝い肴三種」
この三品が揃えば、おせちとしての体裁が整うとされてきた基本の顔ぶれです。黒豆には「まめに働き、まめに暮らせるように」、数の子には「子孫繁栄」、田作りには「五穀豊穣」の願いが込められています。肉のいとうのおせちには、この定番三品はあえて入れていません。仙台牛と牛たんの一皿一皿で勝負する、お肉専門店らしい構成にしています。
栗きんとんの「金団」は金運の願掛け
栗きんとんは漢字で「金団」と書き、黄金色の団子や小判に見立てて金運を願う一品とされています。
お正月に「両口箸」を使う理由
おせちでよく使われる、両端が細くなった祝い箸。一方を人が、もう一方を神様が使うという「神人共食」の考え方に由来するといわれています。
実は、お肉も縁起物
おせちというと魚介や乾物のイメージが強いですが、赤身のお肉料理も昔から慶事にふさわしいごちそうとされてきました。鯛や海老と同じように、赤い色は「慶事の色」として好まれ、格式のある贈り物には上質なお肉が選ばれてきた歴史があります。仙台牛や牛たんをたっぷり使ったおせちも、新しい一年を寿ぐ一皿としてふさわしいというわけです。
🍱なぜ、お肉の専門店がおせちをつくるのか
仙台牛・牛たんをずっと扱ってきた肉のいとうだからこそ、伝統の一品はきちんと守りながら、主役になるお肉料理を存分に楽しめるおせちを作れると考えました。
仙台牛のすき焼き煮やサーロインステーキ、牛たんのチャーシューやローストビーフなど、お店の看板商品をそのままおせちに詰め込んでいます。「おせちは好きだけれど、正直お肉が一番の楽しみ」という方にこそ試していただきたい内容です。
🌄人数で選ぶ、おせちのサイズ
肉のいとうのおせちは、人数や重箱の有無に合わせてご用意しています。
少人数のご家庭やお一人様には一段重、親戚が集まる年末年始には三段重がおすすめです。すでにお気に入りの重箱をお持ちの方は、重箱なしタイプで中身だけをお選びいただくこともできます。
🎓おせちのQ&A
肉のいとうの「お肉のおせち」ラインナップ
仙台牛と牛たんを主役にした、人数に合わせて選べるおせちをご用意しました。
最高級A5ランク仙台牛 お肉のおせち 三段重【飾りセット・祝箸付き】
商品ページを見る
最高級A5ランク仙台牛 お肉のおせち 三段重【重箱なし】
商品ページを見る
最高級A5ランク仙台牛と牛たん お肉のおせち 二段重【部位食べ比べ】
商品ページを見る
最高級A5ランク仙台牛 お肉のおせち 一段重【お一人様・少人数向け】
商品ページを見る選び方に迷ったら
集まる人数と、重箱をすでにお持ちかどうかで考えると選びやすくなります。人数が多いご家族や親戚の集まりには三段重、少人数やお一人様には一段重がおすすめです。すでにお気に入りの重箱をお持ちの方は、重箱なしタイプもご検討ください。数量限定のため、ご検討中の方はお早めにどうぞ。
お肉のおせちをもっと見る