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高森牛


高森牛
(たかもりぎゅう)

山口県の銘柄牛の一種。
玖西食肉研究会が生産の管理を行っている黒毛和種ホルスタイン交雑種
ホルスタインと交雑種は等級B2、B3以上のものを、
黒毛和種は等級A3以上のものをいう。

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