肉のいとうの商品が食べられるお店Vol.1「クロワッサンの店 仙台店」
「肉のいとうのお肉やお弁当は、他のお店で食べられないの？」
「本店以外でも買える場所が知りたい！」
そんなお客様の声にお応えして、肉のいとうの商品が食べられるお店の情報をお届けします。
第一回目にご紹介するのは、「クロワッサンの店 仙台店様」。お店の魅力やコンセプトをはじめ、肉のいとうのお弁当販売に至ったきっかけや、お客様からの反応などのお話を伺いました。
「お客様の喜ぶ顔が見たくて」
【クロワッサンの店 仙台店】内野様
クロワッサンの店 仙台店様は、雑誌【クロワッサン】から生まれた生活雑貨の店。
“クロワッサンのお店”としては、日本で一番北の店舗で、「有限会社リディアル」が運営しています。
仙台中心部から少し離れた晩翠通り沿いに位置し、2階建ての白い建物が目印。
20年にわたってご近所の方や東北全域のファンから愛されています。
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- Q. 窓から見える景色がステキですね。
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そうなんですよ！店舗前のいちょう並木が美しいので、特に秋にご来店いただくときれいな景色が楽しめます。
- Q. こちらのクロワッサンのお店で売っている商品について教えてください。
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雑誌【クロワッサン】に掲載されている商品と、当店で選定したオリジナル商品を取り揃えています。
1階は生活雑貨。2階はお取り寄せの食品などを300種類ほどご用意しています。
- Q. 1階と2階のコンセプトがあれば教えてください。
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１階というのはエコですとか、環境にやさしい、そういった生活用品を扱っています。
2階はお取り寄せの食品ですとか、おいしいなあって思えるもの・・・１階も２階も、生活にかかせない便利で、皆さんに喜んでもらえるものを揃えています。
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- Q. どのように店舗に出ている商品をお知らせしていますか？
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お店から３ヶ月に1回「La lettre（ラ・レター）」という情報誌を発信して、そちらに商品情報を掲載しています。
登録していただいたお客様には無料でお届けしていて、現在3,200部発行しています。
La lettre（ラ・レター）を見て店舗に来られたり、電話でのお問い合わせも受付しています。
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- Q. 雑貨・洋服などの商品選定は、どなたが行っているのでしょうか。
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社長と、私、スタッフでそれぞれ決めています。
- Q. 本部から”今ウリはこの商品だ”という指示はあるのでしょうか？
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年に２回、「クロワッサンの店」の展示会があるんですね。
それを日本全国…といってもそんなにないんですけど（笑、みんなで情報収集、意見の交換などをして、全店で食品や雑貨を販売するようにしています。
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- Q. クロワッサンのお店ができてから、何年ぐらい経ちますか。
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皆様のおかげさまで20周年です！
- Q. お店で肉のいとうの商品を販売しようと思ったきっかけについて教えてください
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以前から知っていまして。
ある日、バスに乗っていたら車内アナウンスで「かたい信用、やわらかい肉。肉のいとうにお越しの方はこちらでお降りください」と言ってるのを聞いて「え？かたい信用？なに言ってるの？」って一人で大笑いしちゃって。
これって大阪の笑いじゃない？「へえー、おもしろい企業さんが仙台にあるんだなあ！」って。それで印象に残って肉のいとうを知ったわけです。
その後たまたま大阪出張行ったときに、デパートの催事でおいしいものが売ってるというので行ってみたんですよ。
うわ！おいしいものが！あの（銀座）久兵衛まで来てる！なんて話していたら、”肉のいとう”が出店されていて。
大阪で、あの仙台の肉のいとうが？久兵衛と並んで？って驚いたのですが、そこでお弁当を購入して食べてみたら、おいしいじゃないですか！
これをお店で扱ったらお客様に喜んでもらえるんじゃないか？と思い、肉のいとうの店舗の商品を・・・コロッケだったんですけど、お肉屋さんのコロッケっておいしいですよね。そこでコロッケを買ってきてスタッフのみんなに食べてもらったんですよ。まずは自分たちで食べようよ、と。
そしたらみんなが「おいしい」って。意見が一致したんです。で、そこから「さあ！」っとなって、お店に電話しました。
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- Q. 現在、お店で肉のいとうのどの商品を販売していますか？
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小結弁当、すき焼き煮弁当、それから日替わり弁当。それとコロッケ、しゅうまい、鶏塩唐揚げ、メンチカツです。
- Q. お客様からの反応はいかがですか。
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ええ、喜んでくださっています。
ファンの方がいらっしゃいまして、すき焼き煮弁当とか、小結弁当とか。
販売日のたびに「今日ある？」と電話もきます。
- Q. 月2回の限定販売をされていますが。
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そうですね、現在隔週土曜日限定で販売していますが、今後は隔週じゃなくて毎週に増やしていけたらいいなあ、と。
- Q. よく購入されるお客様の年代の方は？
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60代、70代。あとは30代も。
30代の方なんて「今日お弁当売ってないんだって！」って、大声でおっしゃるの（笑）。
「すみません、早くに出てしまって」って謝るんですよ。
- Q. お客様から商品について質問を受けたことはありますか。どのような内容でしたか。
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みなさん、けっこう肉のいとうのことは知ってるんですよ。
店舗で出しているメニューもご存知で「あのお弁当は置いてないの？」って聞かれます。
リクエストがあるのは壱万円弁当。ぜひ食べてみたいって。
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- Q. 今後増やしていきたいメニューや肉のいとうへの要望などはありますか。
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今申し上げた”壱万円弁当”は予約をもらって置かせていただけないでしょうか。
あとクリスマスらしいメニュー・・・御社でいえば、オードブルみたいなのはどうかなって思うんですけど。特別予約を承って。あとは、ローストビーフもぜひ扱いたいです。
たまに個人的に店舗で購入させていただくんですけど、肉のたたきが売ってるときは自分へのご褒美として必ず買います！笑。ほんと、とてもおいしいですね。
あとお肉ではないですけど、サラダが好きです。行ったら必ず野菜サラダを買います、たたきといっしょに。ついつい買っちゃって、けっこうお金使っちゃうのよね（笑
- Q. 今後の目標をお聞かせいただければと思います。
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当店って、結局”ものづくり”なんですよね。展示されている服もデザイナーさんが作っているオリジナルもありますし、1階で販売しているものでは、最近すごい洗濯洗剤が出たんですよ。この洗剤は洗って、脱水。すすぎゼロ。肌と環境に優しい洗濯洗剤なんです。
パッチテストをどれだけ繰り返したかわからないくらい繰り返して、6年も7年もかけて、やっとできた洗剤なんです。そういったのってデジタルでは絶対ムリだと思うんです。
スタッフに紙やデータだけパーンと渡すのではなくて、しっかりとその人の目を見て、話しを通して、ちゃんと理解してるのかしてないのかを確かめて。
環境に優しい商品だとかは説明しなければ分からないですよね。
地域の年配の方が「ここじゃないとダメだ」って、仙台弁で聞き取りにくいこともあるのですが（笑、気軽に買いに来てくださるのがうれしいんです。
今後も地域の方々に喜んでいただけるお店でありたいです。
店舗情報
