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当店秘伝の熟成牛たんは厚切り 寒い時期にはやっぱりお鍋!オススメお肉 甘い脂のお肉は塩や醤油でもオススメです! 定番のサーロインはもちろん、赤身のランプやヒレもA5肉ならではの美味しさで柔らかい! 当店オリジナルのローストビーフ&すき焼き煮はお酒でもご飯でも美味い! 宮城の地酒と宮城のお肉はベストマッチ ギフトにおすすめセット&お肉が選べるギフト券 仙台牛や牛たんを使ったオリジナルレトルトがオススメ!

牛|サガリ


牛|サガリ
(ぎゅう|さがり)

ホルモンの一種。横隔膜の中心に近い部分で、肉に近い味わい。
ハラミと混同されがちだが、サガリは肋骨に近い厚い部分。
焼肉や煮込みなどで食べると美味しい。

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