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豚|コブクロ


豚|コブクロ

豚のホルモンの一種。子宮のことで、メスからのみとれる。
たんぱくな味わいだが、噛んでいくと旨味が出てくる。
食感は歯切れが良い。新鮮だと刺し身でも食べることができる。
焼肉などで食べられる。

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