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プロシュート・ディ・パルマ


プロシュート・ディ・パルマ

ハムの一種で発祥地はイタリア。
「パルマ・ハム」と呼ばれ世界的に有名な骨付き生ハム
北イタリアで生産された豚肉だけで作られ、燻煙はしない。
乾燥・熟成に約十ヶ月かけている。

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