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当店秘伝の熟成牛たんは厚切り 寒い時期にはやっぱりお鍋!オススメお肉 甘い脂のお肉は塩や醤油でもオススメです! 定番のサーロインはもちろん、赤身のランプやヒレもA5肉ならではの美味しさで柔らかい! 当店オリジナルのローストビーフ&すき焼き煮はお酒でもご飯でも美味い! 宮城の地酒と宮城のお肉はベストマッチ ギフトにおすすめセット&お肉が選べるギフト券 仙台牛や牛たんを使ったオリジナルレトルトがオススメ!

肉質等級


肉質等級
(にくしつとうきゅう)

1~5段階で評価され、数字が大きいほど質が良い。
霜降りの度合い」を中心に「肉色」「キメや締り」、
「脂肪の色沢・光沢」の4種類についての総合評価で決定する。

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