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当店秘伝の熟成牛たんは厚切り 寒い時期にはやっぱりお鍋!オススメお肉 甘い脂のお肉は塩や醤油でもオススメです! 定番のサーロインはもちろん、赤身のランプやヒレもA5肉ならではの美味しさで柔らかい! 当店オリジナルのローストビーフ&すき焼き煮はお酒でもご飯でも美味い! 宮城の地酒と宮城のお肉はベストマッチ ギフトにおすすめセット&お肉が選べるギフト券 仙台牛や牛たんを使ったオリジナルレトルトがオススメ!

歩留等級


歩留等級
(ぶどまりとうきゅう)

C~A段階で評価され、Aが最高評価。
骨のついた肉から骨や余分な脂などを取り除いき、
肉にした時の肉の割合から評価が決まる。
歩留りが良いほど肉(赤身)が多く、生産効率が良いとされる。

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