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前沢牛


前沢牛
(まえさわぎゅう)

岩手県の銘柄牛の一種。
「味の芸術品」とも言われている。前沢区内で肥育された黒毛和牛
各農家オリジナルの餌を与えることでそれぞれの牛にあった飼養管理を行っている。
全国肉用牛枝肉共励会において全国最多の通算5度の名誉賞を受賞。
肉質等級は4以上、歩留等級はB以上。

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