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紬牛


紬牛
(つむぎぎゅう)

茨城県の銘柄牛の一種。
鹿児島県を中心に導入された黒毛和種を茨城県で肥育。
紬牛肥育生産組合の肥育農場で肥育している。
肉質等級3以上、歩留等級B以上のものにこの名前が付く。

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