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あいち知多牛

 
あいち知多牛
(あいちちたぎゅう)

愛知県の銘柄牛の一種。
黒毛和種「あいち知多牛・誉」、交雑種「あいち知多牛・響」、
ホルスタイン種「あいち知多牛・柔」の種別でその定義に基づき、
生産者を年度毎における協議会会員名簿登録者の限定としている。
黒毛和牛は肉質等級3以上、交雑種は2以上のものを認定している。

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